はい、たぶんアジだと思ってたが青くないので疑問に感じていた魚が判明しました。
ムツです。白身の美味な魚です。
背びれを広げるとこんな感じ。
さて、調理しましょうか。
一人暮らしですとなかなか魚なんて食えません。めんどうだから！
しかし、釣ったばかりの魚となると話は別です。鮮度が違います。美味いのです。
まず、イワシ３尾とならべてみます。包丁がエナジーを溜め込んでいますね。
ウロコを包丁でしごいてとります。イワシは水洗いだけでOKOK
えらの後ろでぶった切って、ハラワタを肛門までくりぬきます。
めんどくさいのでこのまま揚げてしまいました。
水気はティッシュで取っておきましょう。油がぶっとびます。
揚がりました
しょうゆで美味しくいただきました。
いやはや、栄養満点ですよこれは。背骨も当然食えます。